有人吃云吞面时加入少许浙醋，可中和面中剩余硷水味，增添风味。传统面家提供广东泡菜，以作云吞面佐料，不过现今大部分面家为省开支，不再提供广东泡菜。 云吞面隨著19世纪末至20世纪的华人移民潮，传入了马来西亚与新加坡一带，由於当地炎热的气候及偏好重口味，因此较为盛行吃以酱油、黑酱油和香油混合的干捞口味。
《生吃》
口味还是多为大枣、小枣、金丝枣或者豆沙，以甜味为主，咸味较少。 北京粽子为北方粽的代表品种之一，个头较大，为斜四角形或三角形，习惯用苇叶来绑粽子。目前，北京市场上供应的大多数是糯米粽。也有少数大黄米粽，豆沙粽。 山东粽之代表为山东黄米粽子，以糯黄米和红枣制成；吃时一般沾糖。。
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果皮）含有脂肪，只有在果实成熟时的一小段期间內才適合生吃，果实成熟之前，它所含的挥发性芳香油实在是太浓烈了並不適合生吃，而果实成熟后，果肉会很快变的软烂和熟透的酪梨一样，也不適合生吃。果干可以食用，將果实放在阳光下晒，晒干后再拿来吃，吃的时候只吃果肉最底层三分之一的部份，这一部份的果肉比较没有刺鼻的味道。。
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口味的冰淇淋、花生糖粉末以及香菜。吃起来口感非常好，带有浓郁花生的香味，是不少人喜爱的一个甜品。 花生捲冰淇淋隨著时代的发展，口味已经渐渐多元化，而传统古早味花生捲冰淇淋，台湾目前比例不多，是以芋头跟凤梨之冰淇淋组合为主，而凤梨口味第一印象是酸，但有业者自行研发天然工法，让凤梨吃起来甘甜又与芋头口味搭配得恰到好处。。
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一般粢饭团分为甜、咸及半咸甜三种口味，在糯米中包著的除了油条外，咸粢饭有榨菜、肉松、鱼松、肉燥、菜脯、滷蛋，甜粢饭有芝麻、白糖、花生粉；考究一些的店家还提供血糯米饭团。粢饭团通常用作早点，与豆浆、豆腐花同食。 传统粢饭团是将油条包在粢饭里吃，传统的店家售卖方式是将热的糯米饭先放在木筒里。
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个简单法则：香料和食物的新鲜程度成反比。越少的香料就越鲜。 严格来说，粤菜再细分三种风格：广府、客家、潮汕，以上烹调多用於广府菜。另外客家菜油水重、口味偏重；潮汕菜则以河鲜居多。 由于岭南地区气候炎热潮湿，因此人们爱喝汤滋身，这也使汤水成为粤菜的特色之一。粤菜里的汤通常是由各种材料熬上数小时而成，因。
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生面团里加入章鱼脚烤成直径约3-5厘米的丸子。主要是作为非正餐的点心（但在大阪有时会被当正餐来吃）。章鱼脚也可替换为小章鱼。章鱼烧引入台湾后也成为在地常见夜市小吃之一。 章鱼烧特点是章鱼茸鲜、色白、红、黑相同，海苔味香，外观整齐美观。口味咸而鲜。 在大阪是用牙签叉来吃。
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中的零嘴。最开始肉圆是以热的为主，內容物有绞肉笋子等等，也有店家贩售加入干贝等食材的口味。 彰化肉圆还有將它制成凉式的吃法，蒸好的肉圆放冷后，再放到特制的冷酱，咸咸甜甜带有蒜味。夏天吃极为清爽。称为「彰化凉圆」。吃「冷」的肉圆，为了口感上的搭配，配料改为瘦肉及香菇等比较爽口的內容物。清爽的凉圆在炎。
生豆汁是水发绿豆加水经研磨，并除去大部分淀粉（用于生产粉丝凉粉等）之后的液体经发酵生产的。熟豆汁需要将生豆汁慢慢熬制而成，色泽灰绿，口感醇厚，味酸而回味微甜。因其制作过程中需发酵，所以有较强的特殊气味。饮用时常配焦圈、辣咸菜丝或者马蹄烧饼，可开胃。因其口味特别，一些人饮用时会感到不适应，并有一定的抗拒感。。
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台湾小吃以台南一地最有名气。从明郑时期留下的闽南口味，中间又融合了日本时代的日本料理，到1949年大量中国大陆各省移民进入台湾，同时也带来了他们的家乡口味，这些各地传统的口味到台湾之后与台湾旧有的饮食文化互相观摩影响，又融合出了新的独特口味。经济的蓬勃发展，也使得人们不仅满足於吃饱，更进一步地追求不同的饮食口味。
生糯米，一同蒸熟增加食用口感 粽子：中国端午节传统的食品，相传粽子的发明与古代中国诗人屈原投江有关。粽子使用箬竹叶或芦苇叶包裹糯米或黄米和其他辅料如枣、豆沙、火腿等，隔水煮熟而成。 筒仔米糕：台湾各地的糯米类小吃，与油饭类似，但却是在竹筒或铁罐中炊煮而成，口味浓郁。 咸米糕：台湾各地的糯米类小吃。
在台湾，四海游龙与八方云集为主要的锅贴连锁餐厅，锅贴的口味除了一般猪肉外，还有韩式泡菜等其他口味。 铁锅盛行於宋代，故锅贴类菜餚多为河南开封菜系，锅贴创始则箭垛式的指向宋太祖。 第一种说法：蒙古的游牧民族只带著少许厨具，於是把生水饺拿去煎。 第二种说法：慈禧太后看到饺子不新鲜就会把它丟到皇。
用小火熬煮出淡淡的猪骨汤底，再加上盐来调味，口味相当清淡。 面条是在拉面中少见的「直条面」。也有加上干酪粉的吃法。 津轻拉面（弘前市） 仙台拉面（仙台市） 冷拉面（山形市） 酒田拉面（酒田市） 米泽拉面（米泽市） 白河拉面（白河市） 喜多方拉面（喜多方市） 东京拉面（东京都区部） 生马面（横滨市）。
作为汤底，以汆烫薄切和牛片，蘸上日本的柚子醋食用，味道微酸清爽。 涮涮锅在台湾也相当盛行，於台湾日治时代开始从日本本土流入台湾的酒家，与日本原版相比口味有清淡的也有浓稠的，可以用梅花猪和羔羊肉代替原本的牛肉。现在锅会提供各国的调味料和汤底，甚至开发出一人用的小锅，顾客可以按照自己的喜好自由搭配，並且。
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马来西亚和新加坡街头所贩售的口味多以花生加砂糖为主，其变化主要是在其面皮上，如加入七叶兰（班兰叶、香兰叶、香林投）或火龙果的汁液在面糊上，让曼煎粿拥有不同的色泽或香味。在印尼和台湾一带则出现了许多不同的口味，台湾所贩售的口味主要以红豆馅、奶油馅和花生馅为主，印尼则有撒上乳酪丝、巧克力碎等多种咸甜口味。。
会撒上椰丝。混合后不必蒸煮，冷藏数小时即可制成，冷藏后享用口感更佳。。在香港的酒楼常作为其中一款点心，供茶客作为饭后甜品。现在有不少人研发不同的口味：抹茶、芋头、香草、芒果、草莓等。 椰汁马豆糕 自家也能吃到酒楼味椰汁红豆糕. [2016-04-30]. （原始内容存档于2019-08-12）. 。
31冰淇淋向来以最多的冰淇淋口味著称，相传两位创始人坚决相信来店里享用冰淇淋的客人们应该要拥有选择不同口味的机会，因此將隨时都有31种口味、一个月31天每天都可以选择不同口味的冰淇淋，制订为该品牌的政策。在经年累月的累积之下，31冰淇淋拥有超过1000种以上的冰淇淋配方资料库，並根据此资料库每个月更换分店內的口味。
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口味选择。区分的方法很简单，“酸浆”米线顾名思义，吃起来略有酸味，但明显的特征是米线比较粗而且偏软。而“干浆”米线则没有那股酸味，而且比较细而偏硬。老昆明人认为“酸浆”米线的味道更正宗。多数云南地州人认为昆明米线不符合自己的口味，一般认为比较好的米线在蒙自或者建水。 现在随着各种口味。
生门市重新启用。 思乐冰所使用的吸管与一般常见者有很大不同，主要是末端有一扁平状突出，其作用如汤匙，在碎冰无法吸取时，可利用吸管舀冰。 思乐冰吸管常会有不同顏色与造型的推出，甚至有人专门收集此种吸管。 机器可提供两种或以上口味，其中一种必定是可乐口味，其他的定期更换许多其他的口味，主要是水果口味或其他饮料的口味。。
郊的商业区林立，为了在眾多板面店家內脱颖而出，许多店家也开始推出不同口味的板面或面粉粿，除了原本的猪大骨或江鱼仔高汤口味外，也发展出咖哩、麻辣、肉骨茶、红麴、中药、沙拉等各种口味的板面 ，其中配合吉隆坡华人喜爱吃干捞（干拌）及重口味的胃口，市面开始大量出现辣椒板面。所谓辣椒板面就是將煮熟的板面，加入。
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