褐土、石灰性褐土、褐土和潮土。总耕地为7．79万亩，其中水浇地6．44万亩。农作物主要有小麦、玉米、谷子、棉花等。农副产品丰富，有大葱、大蒜、韭菜、蒜黄、鸡蛋等特色产品。2005年粮食总产量3.80万吨，农业总产值3.80亿元。 磁州镇下辖以下地区： 阜才街社区、西城街社区、监上街社区、司前街。
芙蓉蛋是一道中国粤菜，以叉烧（或以火腿代替）、虾仁、芽菜、韭菜、洋葱等配料混以鸡蛋煎制而成。这道菜式传到欧美地区后，为配合当地口味而被改良，变成类似西式蛋饼的食品。 相传芙蓉蛋是清代翰林朱善祥在云南任主考时吃到的地方菜，因菜味鲜、甘香、软滑，神似绽放的白芙蓉，故名“芙蓉蛋”，其回到家乡后，他结合了当。
fu rong dan shi yi dao zhong guo yue cai ， yi cha shao （ huo yi huo tui dai ti ） 、 xia ren 、 ya cai 、 jiu cai 、 yang cong deng pei liao hun yi ji dan jian zhi er cheng 。 zhe dao cai shi chuan dao ou mei di qu hou ， wei pei he dang di kou wei er bei gai liang ， bian cheng lei si xi shi dan bing de shi pin 。 xiang chuan fu rong dan shi qing dai han lin zhu shan xiang zai yun nan ren zhu kao shi chi dao de di fang cai ， yin cai wei xian 、 gan xiang 、 ruan hua ， shen si zhan fang de bai fu rong ， gu ming “ fu rong dan ” ， qi hui dao jia xiang hou ， ta jie he le dang 。
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一碗中，然后洗净原本装承的碗盘，再摆上两个鸡蛋及两束用红纸包梱的面线放回漆蓝里，当作回礼。 娘惹淋面的汤头与福建面相似，以猪骨、虾壳、猪皮熬制汤头，另外將汆烫过的韭菜放在碟子垫底，再依序摆上已烫熟的黄面和豆芽，淋上汤汁，再铺上虾仁、蟹肉、猪肉片、染红的鸡蛋丝等，再放上油葱酥、葱花、香菜和辣椒片做装。
炸酱一般用肉末（或肉丁、肉丝）和黄酱（或甜面酱，晋语区多用老黑酱）炒制的，粤港改良版本还会加糖或蜂蜜。其他配菜称菜码或面码，一般有黄瓜丝、萝卜丝、青豆、豆芽、菠菜乃至鸡蛋丝等。 炸酱面是中国山东富有特色的食物。另外，北京、天津、上海、辽宁、吉林、广东、香港乃至日本、韩国也有不同制法的炸酱面。。
熊葱（学名：Allium ursinum, 北美种类Allium tricoccum），又名野韭菜、熊果大蒜、熊蒜（bear's garlic）、野蒜菜及林地蒜，是一种野生的草本植物，为野生韭黄的近缘种，因熊喜欢采食而得名。其味道如同食用韭菜，但是气味並不强烈。多生长于林地树荫，春季刚发出的第一至第五叶味道鲜嫩，适于食用，开花后口感下降。。
韩国煎饼（韩语：부침개）是一种韩国传统食品，由浸在面糊和鸡蛋液的混合物中的多种配料在平底锅中煎制而成。 将小麦粉、米粉、鸡蛋和水混合，再在其中加入洋葱、韭菜、胡萝卜、葱等配料。如加入韩国泡菜则称为泡菜煎饼，加入鱿鱼、牡蛎、扇贝的贝柱等海产品的则为海鲜煎饼。在热平底锅中加入大量的油，倒入混合物，大火煎制，熟后切块食用。。
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米饭是柬埔寨的主食，亦是不少菜餚的原料。 根据国际水稻研究所数据，柬埔寨有2000种水稻品种，这些水稻品种是柬埔寨稻农在数百年间发展起来的。 米饭亦是街头小吃，如早餐有油炸米饼配韭菜和菠菜，亦有柬埔寨著名的粿条（kuyteav）或糯米粥，亦有不少米制甜品。白米饭几乎是所有家庭的餐上食，通常配以烤淡水鱼、柬埔寨酸汤（samlor）。
煎饼盒子，用软煎饼作皮儿，放入馅儿，包成半圆形或长方形，再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以鸡蛋韭菜为主。煎饼盒子是中国北方地区的著名小吃，类似的还有山东淄博一带的菜煎饼。 煎饼 煎饼果子 菜煎饼 韭菜盒子。
掉落；另外德州市属的各个附属县级地区也有众多特色食品，如武城县的“煊饼”（以鏊铁烙至半熟，再以陈年瓦砾炙烙而具有特殊香味的肉饼，有香菜猪肉、羊肉、韭菜鸡蛋等多种口味，原产地在郭庄，现已划归河北故城县，但所有煊饼招牌一律为“武城郭庄煊饼”）；夏津县的“布袋鸡”、“宋楼火烧”、“夏津老豆腐”（据称为高唐。
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蛋饼是一种以蛋作食材的菜式，通常使用鷄蛋，加入其他配料煎成扁平饼状。 中式蛋饼：將鷄蛋加入面粉、盐（有时会加入葱或韭菜）煎成饼状。另外也有將蛋汁打好加入葱花后浇在面团揉成的面饼皮上，再加上佐料（如玉米粒、培根、火腿、蔬菜等）煎熟后捲起。 西式蛋饼：將鷄蛋煎成饼状，中间放些咸的馅料捲著。 可丽饼：法国料理，將鷄蛋加入面粉、牛奶、奶油、盐煎成薄饼皮，通常制成甜点。。
牛肉汤─牛肉汤有咸甜两种，肉肥汤鲜。与驴肉汤、羊肉汤并称为“洛阳三大名汤” 洛阳不翻汤─洛阳不翻汤歷史悠久，用绿豆粉丝、海带、木耳加胡椒、食盐调味，再加入虾皮、紫菜、韭菜等辅料，味道香脆，油而不腻，酸辣爽口，別有风味。 浆面条─洛阳人普遍爱吃的一种小吃，將豆浆发酵变酸后拌面成糊状，等滚沸后下面条，加少许麻油，再加入调。
nakuppi。 韭菜在韩国被称为부추（buchu），在韩国料理中被广泛使用。韭菜可以像泡菜一样醃渍，也可以用於煎饼（buchimgae），也是饺子（mandu）中的常见成分。 在尼泊尔，韭菜和马铃薯被用於咖哩菜。 韭黄 韭菜炒鸡蛋 韭菜盒子 韭菜水饺 韭黄香干肉丝 面粉粿。
酥皮肉火烧：潍坊小吃，用电烤炉制成，俗称电烤火烧。用油刷面皮將外皮分层，内中夹有肉馅，成品外酥裏嫩，十分好吃。 山东小吃，以肉火烧的制作方法，但用素馅。常见的有豆腐馅、菠菜粉丝馅、韭菜鸡蛋馅等等。 潍坊小吃，以酥皮火烧的制作方法，但用甜馅，如豆沙馅、果酱馅等等。 一种用白面制成的火烧，烙制而成，常用来夹上各种馅料吃。。
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虽然各地所使用的粿条或配料略有不同，但味道差异並不大，都是以酱油、黑酱油为主要酱料，嗜辣者还可以配上参巴辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。炒粿条的佐料主要有虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜。新加坡炒粿条还用了些许的甜酱油。隨著檳城小吃名声远播，许多的摊贩和店家虽然没有遵从檳城原本的做法制作炒粿条，但竞相冠上“檳城炒粿条”一名，吸引更多顾客上门。。
蛋饼是在台湾早餐店常见的早餐之一，將鸡蛋加入多种植物粉混合而成的面皮，还有盐、葱花、韭菜等煎成饼状。 另外也有將蛋汁打好加入葱花后浇在面团揉成的面饼皮上。有时候会加入如火腿、起司、蔬菜、鮪鱼等食材，然后淋上番茄酱、酱油、酱油膏、甜辣酱或辣椒酱等调味料食用。不过因为加热过程会用到油，容易因蛋饼皮吸油而造成热量过高。。
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主要集中于城南张段固镇的皮革加工业是无极第一大支柱产业；制药业则是无极传统产业之一；城西北苏镇的装饰家居业是无极新兴产业。 无极是中国北方最大的温室黄瓜和韭菜生产基地。 无极剪纸在2006年被河北省列为首批非物质文化遗产。 无极特色美食有无极饸饹、缸炉烧饼、无极扒糕等。。
将豆腐、粉条、韭菜、白菜、萝卜等各种常见的蔬菜切细后，加入食用油、盐等其他酢料搅拌成馅料摊在半熟（7分熟）的煎饼上（当地俗称“皮子”），上面再盖一张皮子，形成夹心煎饼，然后在鏊子上继续摊烙，直至里面的馅料熟透，然后将熟的夹心煎饼卷成扁的宽长条形。另外，滕州菜煎饼通常会选择在皮子上或馅料里加鸡蛋，皮子上加鸡蛋。
部雪白，且有弹性，通常和焌米茶一起食用，既可消暑，又可充饥。制作火烧粑的柴禾以干松垭为主，以保味道焦香，与烙饼味道不同。鄂东当地人也包馅，主要是以鸡蛋韭菜、荠菜腊肉、缸豆、香椿苗等为主。 焌米茶、火烧粑. 潜江市人民政府. 潜江市人民政府. [2020-04-01]. [永久失效连结] 余彦文，湖北省黄冈地区地方志办公室。
韭菜合子，俗写作韭菜盒子，是一种流行于中国北方和部分南方地区的面点，主要馅料是韭菜，外围由混有鸡蛋的烫面皮包裹，通过油煎或干烙的手段进行烹饪。传统的韭菜盒子馅料除剁碎的韭菜外，还配有炒碎的鸡蛋或是绞碎的猪肉。亦有加入粉丝、豆腐干等馅料的做法。 2022年2月14日，自由式滑雪选手谷爱凌在2022年冬。
米浆和黄豆浆按一定比例混合并加盐制成包浆，先将薄薄一层包浆加入油炸用油香瓢底部，然后加入葱、土豆丝或韭菜作为基料，再加入腌制好的肉丝或生鸡蛋作为辅料，然后加入一些调味料后再将表面打上一层包浆，放入油锅内烹炸，炸制一定程度半熟油香儿自然脱离油香瓢浮至油面，适时翻炸，最后在适当的时候捞起沥油后方可食用。。
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